Является
хорошим
источником
сахара.
В
мелассе
содержится 75-85%
сухих
веществ, из
них 54-63%
являются
сахаром,
который в
основном
представлен
сахарозой (тростниковым
сахаром) и
около 2% -
рафинозой (трисахарид,
содержащий
глюкозу,
фруктозу и
галактозу). Из-за
сладкого
вкуса,
который
придает
мелассе не
только сахар,
но и
содержащийся
в ней бетаин,
она является
хорошей
добавкой в
комбикорм,
улучшающей
его вкус и
поедаемость
животными.
Может
применяться
как
связующий
агент при
гранулировании
комбикорма.
Обладает
стабилизирующим
действием,
поэтому
можно
вводить в
премикс для
стабилизации
витаминов и
предохранения
их от
разрушения
солями
микроэлементов.
Содержит
полезное
биологически
активное
вещество -
бетаин.
Бетаин
является
азотосодержащей
органической
кислотой (триметилглицин).
Он играет
важную роль в
обмене жиров
и
аминокислот,
стабилизирует
объем клеток
и процесс
метилирования,
снижает
уровень
пировиноградной
кислоты и
сахара в
крови,
повышает
устойчивость
животных к
стрессам,
обладает
антиокислительными
свойствами,
снижает
расход
метионина на
метилирование.
Бетаин в
живых
организмах
играет роль
осмолита (помогая
поддерживать
водный
баланс
клетки) и
донора
метильных
групп. Он
снижает
уровень
поражения
цыплят
кокцидиями.
Это действие
связано с тем,
что кокцидии
в клетках
кишечника
вызывают
стресс, а
бетаин
способствует
улучшению
эффективности
регулирования
водного
баланса,
помогая
организму
справиться
со стрессом.
Ввод в
комбикорм 0,05%
бетаина
может
заменить 10%
серосодержащих
аминокислот
и обеспечить
проявление
его указанных
выше
положительных
свойств.
Учитывая,
что из
кормовых
средств
больше всего
бетаина
содержит
меласса,
фирма “Финнфидс”
создала на её
основе
препарат
Бетафин,
который
содержит 96%
бетаина.
В
лизино-протеиновой
добавке
Липрот
содержится
не менее 3,5%
бетаина.
Отрицательные
факторы:
Нельзя
вводить в
комбикорм
для птицы
более 3%, для
свиней - более
5% по причине
перенасыщения
их организма
калием.
В
мелассе
может
содержаться
до 9% калия (в
среднем 2,2%),
натрия в
среднем 0,5% и
кальция - 0,25%.
Поэтому ввод
в комбикорм
мелассы
резко меняет
соотношение
между этими
элементами в
сторону
завышения
калия.
Нормальное
соотношение
должно
составлять:
между калием
и натрием 2:1,
между калием
и кальцием 1:1.
Избыток
калия
представляет
собой крайне
опасное
состояние. И
гиперкалиемия
является
наиболее
серьезным
нарушением
минерального
обмена,
которое
может
привести к
так
называемой
калиевой
интоксикации.
Она
проявляется
в извращении
сократительной
способности
поперечно-полосатых
мышц,
приводящих к
вялым
параличам их
конечностей,
сердечной
мускулатуры,
а также в
появлении
аритмии,
выраженной
дегидратации
организма и
нарушения
функций
почек.
Гиперкалиемическая
интоксикация
проявляется
при
увеличении
концентрации
калия в крови
более 6 моль/л (норма
содержания
калия в крови
КРС и свиней
составляет 4,1-4,9
Ммоль/л).
За
счет
потребления
большого
количества
мелассы
внешне
избыток
калия у
животных в
организме
проявляется:
в
разжижении
кала (помета)
из-за
нарушения
функции
желудочно-кишечного
тракта, в
появлении
экзематозных
поражений
кожи ног,
иногда
живота,
мошонки,
вымени, в
нарушении
сердечной
деятельности
и почек.
Введение
с кормом
большого
количества
калия при
достатке
натрия не
приводит к
гиперкалиемии.
Комбикорм
с
общепринятым
набором
компонентов
обеспечивает
потребность
животных
в калии без
мелассы, так
как все
компоненты,
кроме рыбной
муки,
содержат
калия по
сравнению с
натрием
более, чем в
два раза.
Обычные
кормовые
средства
обеспечивают
норму
содержания
калия в
комбикорме - в
пределах 0,8-1%.
Может
содержать
большое
количество
нитратов и
нитритов, в
том числе,
выше величин,
предусмотренных
нормативными
документами
соответственно
более 1500 мг/кг
и 10 мг/кг.
Сырой
протеин в
основном
представлен
не белками, а
амидами,
которые хуже
всех
усваиваются
птицей.