По
содержанию
сырых
питательных
веществ
приравнивается
к пшенице.
Скармливание
свиньям
способствует
получению
твердого
сала
высокого
качества.
Отрицательные
факторы:
Сердцевина
рожка
заполнена
жиром,
количество
которого
доходит до 35%
от массы
всего рожка.
Из рожков
спорыньи
выделено три
группы
ядовитых
веществ:
а)
более
токсичные
алкалоиды -
эрготаксин,
эрготамин и
эргозин;
б)
менее
токсичные
алкалоиды -
эргобазин (эргометрин)
и его изомер
эргометринин;
в)
биогенные
амины -
тирамин и
гистамин.
В
состав
алкалоидов
спорыньи
входит
лизергиновая
кислота. Сама
она
физиологи-чески
малоактивна.
Однако ряд ее
производных
обладает
высокой
активностью.
Попадая в
организм,
алкалоиды
спорыньи
вызывают
сужение
кровеносных
сосудов
конечностей.
У животных
при
отравлении
спорыньей
наблюдается
отмирание
конечностей
и
абортирование.
Алкалоиды
спорыньи
обладают
также
адренолинблокирующими
и
антисеротониновыми
свойствами.
Из
производных
лизергиновой
кислоты
наибольшей
психодеспептической
активностью
обладает
диэтиламид
лизергиновой
кислоты.
Всего
алкалоидов в
спорынье
содержится 0,05 -
0,08% от ее сухого
вещества.
Содержание в
зерне
спорыньи
свыше 0,2%
считается
опасным,
такое зерно
можно
вводить в
комбикорм
для взрослых
животных не
более 5%.
Ядовитые
свойства
спорыньи при
хранении
постепенно
ослабевают.
Сушка зерна
также
снижает
ядовитые
свойства
спорыньи. При
очистке ржи и
пшеницы от
спорыньи
применяют
различные
зерноочистительные
машины:
крупные
рожки
удаляют
сходом с сита
диаметром 6-