Синтетический
триптофан
требуется
вносить
преимущественно
в комбикорма
для свиней.
Для
свиней
второй
лимитирующей
незаменимой
аминокислотой
после лизина
является или
триптофан,
или треонин (в
зависимости
от набора
компонентов
комбикорма). В
комбикорме,
состоящем из
кукурузы,
зерносмеси с
содержанием
зерна менее 75%,
мясокостной
муки с
содержанием
сырого
протеина
менее 36%,
сухого жома
может
находиться
триптофана
менее 0,1%, в то
время как его
должно
содержаться
не менее 0,15%.
Дефицит
триптофана
может быть
вызван из-за
его
соединения
с другими
веществами,
которые
становятся
недоступными
для
организма
животных.
При
невыполнении
нормы по
содержанию
триптофана
за счет
компонентов
в комбикорм
вводят
синтетический
триптофан.
Отечественный
кормовой
концентрат
триптофана
содержит 2,8%
действующего
вещества,
продуцентом
является
кандида
утилюс. В США
выпускается
синтетический
триптофан
активностью
100%. В «Методических
рекомендациях
для расчета
рецептов
комбикормовой
продукции»
приводятся
данные по L-триптофану
активностью
98%.
Синтетический
триптофан
можно
получать
микробиологическим
синтезом
посредством
Bacillus subtilis НИИ
генетики.
Основным
производителем
синтетического
триптофана
является
Япония.
Триптофан
относится к
важным
незаменимым
аминокислотам.
В процессе
его
превращения
синтезируются
такие
биологически
активные
соединения,
как
серотонин,
обладающий
мощным
сосудосуживающим
действием,
никотиновая
кислота и
другие
вещества.
Триптофан и
его
производные
принимают
участие в
регуляции
эндокринного
статуса,
воспроизводительных
функций. Он
необходим
для синтеза
гемоглобина
и глазного
пигмента.
Недостаток
триптофана в
комбикорме (рационе)
приводит к
снижению
аппетита,
упитанности,
потребления
корма, к
атрофии
эндокринных
желез, в том
числе
семенников, и
анемии. При
недостатке
триптофана
могут
проявиться
симптомы
гиповитаминоза
В5,
так как
никотиновая
кислота
бывает очень
сильно
связана с
другими
соединениями
и становится
недоступной
для животных.
При
недостатке
триптофана
дефицит
витамина В5 пополняется
за счет
синтеза из
данной
аминокислоты.
К
антиметаболитам
триптофана
относятся
индолилкриловая
кислота,
метилтриптофан
и индол.
Но
наиболее
вредное
действие на
животных
оказывают
производные
триптофана -
индол и
скатол,
которые
образуются в
толстом
отделе
кишечника
под
воздействием
микробов. Эти
вещества
обезвреживаются
в печени,
превращаясь
соответственно
в
индолилсерную
и
скатоксилсерную
кислоты.
Индол может
путем
окисления
соединяться
с
глюкуроновой
кислотой и
выделяться с
мочой под
общим
названием
индикана.
Индеканемия
и
индиканурия
могут быть
обусловлены
резким
повышением
образования
индикана,
превосходящим
возможности
экскреции,
либо его
накоплением
из-за
снижения
выделительной
функции
почек.